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【吃菌那些事】这些“撞脸”的菌,千万要分清!(5)

“撞脸”者

# 红葱菌

牛肝菌种类繁多,据统计,我国牛肝菌类真菌高达450余种,其中约40种为有毒种严禁食用。以兰茂牛肝菌(商品名红葱菌)为代表的网红牛肝菌——“见手青”,如果未经高温烹饪熟偷后食用,易导致“小人国幻视症”中毒。

NO.5

机 枞 菌

机枞菌是白蚁巢上的菌王、世界著名食用菌中的珍品。机枞菌肉质肥厚、质细丝白、口感鲜嫩,富含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,含磷量高,氨基酸含量多达16种,对人体有非常好的滋补作用。

“撞脸”者

# 灰花纹鹅膏

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