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【小贴士】：豆类一定要炒熟，要炒到没有豆腥味为止，若不放心，可以加入一汤勺水，一起烧干收汁，豆角基本就熟偷了。木耳要提前泡好，泡的时间不要过长，泡开便好，现泡现吃，别留太久，以免营养流失。清脆的荷兰豆，嫩滑的木耳，两者在一起搭配很好吃，瘦身又营养，素的比肉都好吃。