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下面分享详细做法；需要的食材；猪肉末1000克，荠菜500克、馄饨皮1500克、小葱适量，机蛋一个，盐、鲜酱油、橄榄油适量、蚝油一大勺，生抽酱油一大勺，黄酒30毫升。

1.先要把猪肉末调味好，里面磕入一个机蛋，加入盐，黄酒，蚝油，生抽酱油和葱花。

2.用顺时针的方向搅拌至有黏新，这个时候感觉搅不动了，就分次添加清水，我一般都是一斤猪肉加50毫升清水，每一次都搅拌至和猪肉末完全混合再添加后再一次搅拌有黏新为止。