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3.这个荠菜的种植的，种植的荠菜有露天和大棚的，大棚的太嫩不适合做馅，选择这样颜SE偏深的最佳，择洗干净后捞起沥干水分。

4.锅内加入清水加盖大火烧开后，先要加入1茶匙盐，再把荠菜入锅烫至荠菜全部变SE后捞起，马上过冷水至凉偷后捞起沥干水分，不要用力挤干水分，不然口感会柴的。