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中国人讲“应季而食”，顺应大自然，按照季节吃对应的食物。北方人自古以来就有“冬吃酸”的习俗，比如：酸菜、冻梨、苹果梨、山楂等。其中山楂的做法多种多样！

咱们要说的不是冰糖葫芦，是雪球山楂。南方人可能没听过，它在北方也只有冬天才有！