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将胡萝卜片放入料理杯中，加清水，打成胡萝卜汁，再用滤网过滤出渣子。

把榨好的菠菜汁装入同样的小碗中，倒入锅内；再加4小碗量的水，搅拌均匀，烧开。

淋入调好的水淀粉，待水淀粉浓稠鼓大泡的时候，出锅，将其倒在碗内晾凉。