东北人的家常菜，做法简单，味道鲜美，建议收藏(5)
更新时间:2022-08-01
| 所需食材：米饭，土豆，香菜，葱花，青椒碎，花生米，肉酱，生菜 美味做法 1焖米饭，放两个土豆，米饭焖熟，土豆捣成土豆泥。 2加香菜，葱花，青椒碎，花生米，肉酱，拌匀，洗净的东北大白菜或者生菜包裹住拌好的馅料，美味可口。
熘肉段 所需食材：猪肉，盐，料酒，胡椒粉，土豆淀粉，青椒，胡萝卜 美味做法 1猪腿肉切成小块，加盐，料酒，胡椒粉各一勺，抓拌均匀腌制入味，调个面糊，碗中放入土豆淀粉，加水搅拌，沉淀20分钟，20分钟后倒出上层的水，留下淀粉块。 2把湿淀粉块抓入肉中，每一块肉都包裹住淀粉糊，加一勺油增SE，防止炸肉时迸溅。 3调个料汁，碗中加盐一勺，味极鲜酱油一勺，水淀粉，搅拌均匀。青椒，胡萝卜切片备用。起锅烧油，油温5成热，下入肉块，第一遍炸肉炸至定型，捞出，油温升高后复炸，炸至焦黄酥脆捞出控油。青椒片，胡萝卜片过一遍油。 4锅中留有底油，倒入料汁，炒至黏稠，下入炸肉，青椒片，胡萝卜片，大火颠勺翻炒一分钟出锅。美味东北菜。
玉米烙 所需食材：玉米粒，淀粉，白糖，机蛋，玉米淀粉 美味做法 1准备半碗的玉米粒，下锅煮8分钟，煮熟捞出，控干水分，放入碗中，加一勺糖，机蛋一个，玉米淀粉一勺，搅拌均匀，保证每一个玉米粒上都包裹住淀粉糊。 2起锅多烧油，油温擦入筷子冒泡即可，倒出油，锅中留有一部分底油，用铲子下入玉米粒糊，摊平，压实，撒一点玉米淀粉，浇上刚刚烧好的热油。煎至定型。 3表面撒一点白糖，切成小块即可。金黄酥脆可口。
葱爆羊肉 |
