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综合以上，喝醋软化血管本身就是谬论，既然这样，那想通过喝醋来实现软化血管的目的自然也就不现实了。2.人体是如何形成动脉硬化的？动脉硬化能逆转吗？

动脉硬化的形成并非一朝一夕，而是一个长期的过程。考虑到动脉硬化的形成过程比较复杂，这里仅简单地介绍一下大致过程。

动脉硬化形成的基本条件就是血管内皮受损，这样的话就会有脂质沉积在受损的血管壁表面。这个时候，巨噬细胞就会跑过来吞噬这些脂质。巨噬细胞吞噬脂质的能力是有限的，当巨噬细胞吞噬脂质的量超过了自身能力的时候，它们就会裂解死亡，进而形成泡沫细胞。随后，在经过一系列复杂的变化之后，最终形成动脉硬化。

当血管发生了动脉硬化以后，血管就会变得狭窄。血管狭窄到一定程度以后，就会造成供血区域的缺血缺氧，进而引起一系列的症状。

根据目前的医疗水平，人类还是很难逆转动脉硬化的。如果动脉硬化发现得比较早，而且又积极采取了一定的措施，那确实是有可能使斑块缩小的。实际上，只要让斑块变得稳定或者不再继续进展，这就已经很不错了。3.虽然我们很难逆转动脉硬化，但是我们可以延缓这一进程：

❶清淡饮食：

为了延缓动脉硬化，我们在饮食方面应该做到清淡饮食。每天摄入的食盐应该控制在6g以内，每天摄入的油脂应该控制在25～30g以内，尽量少吃或者不吃甜食或者糖果。