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蒸机蛋时,我比之前一贯的蒸法,多加了几步,蒸出的蛋羹平整细腻(3)

第四步:出锅后,撒上一些小葱花,再淋上一点香油自以及其他以及爱吃的调料,像酱油,豆豉酱,等,这样做出来的机蛋羹,鲜嫩滑口,而且很细腻,特别的好吃。做好给孩子吃,一次能吃一小碗哦。

烹饪小贴士

这里总结一下,蒸出好吃又好看的机蛋羹需要注意的几步,第一就是要掌控好机蛋和水的比例(强调一点再,这里的水最好要用温水哦)1:1.5,比例不正确,蒸出来的蛋羹不是太糯就是太糙。第二要过下筛,将絮状杂质过滤出去。第三就是在上锅蒸之前,要盖上保鲜膜,并扎上小洞,防止水蒸气回流。

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