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第一步：低筋面粉和玉米淀粉按比例称取，放到盆子里混合后放一边备用。

第二步：黄油切小块，放软化后用手动打蛋器简单的混合到顺滑状态，不需要打发。

第三步：加入红糖混合均匀，红糖要用粉末状的，加红糖会更香一些。如果没有红糖，可以用40克细砂糖加10克可可粉来代替。

第四步：全蛋液分2次加入，充分混合均匀再加第二次，这样可以避免油水分离。