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准备两种面粉，分别是全麦面粉和中筋面粉，中筋面粉就是常见的普通面粉，这两种面粉各150克放入盆内，再加一勺即食燕麦片。

混合均匀后，给碗里加2克酵母粉，倒入少许温水搅拌，化开后静置五分钟。

酵母水倒进盆内，搅拌成面絮，再揉成比较光滑的面团，盖起来发酵。

等面团体积变大后取出，揉搓排气，尽量多揉搓，越光滑越好，搓成长条，切出剂子，每个剂子再揉光搓圆。

馒头胚不着急蒸，要二次醒发，稍微变大后冷水上锅蒸，上汽后中火蒸二十分钟，等时间到了关火焖五分钟就好。

四、蔬菜窝窝头

盆内倒入适量玉米面，分次倒入开水搅拌，烫到没有干的玉米面即可。

搅拌到不烫手后倒入酵母粉，再倒入面粉、胡萝卜碎、青菜碎等，搅拌均匀，再加适量水揉成面团。

面团放温暖的地方发酵成两倍大，等发好后揉搓排气。

给蒸锅里加凉水，揪一块面团搓圆，再弄成窝窝头的形状，底部顶出一个小窝，放进蒸锅。

开大火蒸，上汽后蒸十五分钟，时间到后关火焖五分钟，蔬菜窝窝头就做好了。