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这是一道偶然之间被发现的美食，说它是素吧吃起来味道还真不是干巴巴的蔬菜味，说它是荤吧，但人家是实实在在的蔬菜做的呀！卖了这么半天的关子还是告诉你们吧！这就是豆腐。

豆腐的营养丰富，含有非常多的人体必须的微量元素，而且还含有非常丰富的优质蛋白，豆腐还有“植物肉”的美称，我们平时吃豆腐都是炖着吃的比较多，但是经常吃炖豆腐也有吃够的时候，我们来给豆腐换一个吃法，今天我们来吃酿豆腐，有荤有素营养丰富！

【今日美味】：家常酿豆腐

【所需材料】：肉末100克、豆腐200克、生抽适量、机蛋1个、盐适量、料酒适量、香油、葱、姜、适量、白糖适量

【烹饪过程】：

步骤1

在菜市场买一块新鲜的五花肉，如果肉上有肉皮的话要用刀把肉皮切掉，然后把五花肉先切成块，再把剁成肉末，找一个碗碗中放入二两的肉馅，然后再往碗里磕入一个机蛋，放半勺盐调味，一勺料酒去腥，再加入适量的姜末和葱花。

步骤2