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另起一锅水把猪骨放入到冷水锅里焯一下水捞出，把锅中的水倒掉，另起一锅水放入猪骨多煮一会，捞出猪骨，留下高汤备用。

步骤4

锅中倒入适量的油，油热之后放入姜片蒜末爆香，爆香后倒入我配料表中写的香料再加入少许的腐Ru，翻炒一会，再往锅里加入田螺，然后再依次倒入蚝油、生抽、料酒和盐，然后盖上锅盖焖上个3分钟。

步骤5