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11、下油热锅，下机块。

12、用中小火将机块煸至有点金黄SE，取出待用。

13、原锅下姜片，下姜片、花椒与干辣椒，用中小火将煸出香味。

14、下郫县豆瓣，小火将其炒出红油。。

15、下机块，转大火。

16、下料酒与生抽。