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夏天天气酷热，人就应该多吃点清淡的家常菜，不仅不怕上火，对肠胃也特别好。那么今天厨娘就给大家分享一道用三种食材搭配一起清炒的美味家常菜，不仅做法简单，还特别的营养全面，老少皆宜。

今天要和大家分享的这道美味清淡的家常菜叫山要木耳炒胡萝卜，大家从菜名就可以知道主要由山要、木耳和胡萝卜一起炒至而成了。

大家别看这三样都是素菜，但搭配起来一起炒，口感清淡却不失美味，爱吃的人甚至都认为比吃肉还过瘾呢！而且相对于肉类来说，多吃也不怕长胖，还能给身体补充丰富全面的营养。

夏天遇到这菜千万别嘴软，三种素菜搭配一起炒，居然比肉还要好吃，那么接下来就让我们一起看下这道山要木耳炒胡萝卜的具体做法吧。

山要木耳炒胡萝卜

把食材准备好：胡萝卜小半根、山要1小段、黑木耳100克、香葱1根、大蒜3粒、食盐1勺。