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美好的一天从早餐开始：十分钟，来一盘吐司生春卷，简单美味还营养！一直很喜欢运用大量香草入菜的越南料理，它们总让我想起那年夏天，走在河内的街道上，亮晃晃的日头如此耀眼，却还是能咕噜吞下一碗热乎乎的河粉，不就是拜这引人心脾的香草气息所赐吗？带着这份悬念，将土司裹上蛋汁后包入春卷里，随手摘几片香草点缀其中，牵引出那年夏天行旅的滋味。用心做出来的料理，有使人振奋的力量。料理能带领我环游世界，藉由不同的料理文化与风味，深入了解各国风土，这是料理的温度，也是生命的温度。

鲟味凤梨吐司生春卷

食材：

全家藜麦吐司（或元气土司）1片、越式春卷皮2张、鲟味棒2条、火腿片1片、生菜2片、凤梨2小块、小黄瓜1/2条、九层塔6片、薄荷叶6片、蛋液1大匙

蘸酱：

香菜末1茶匙、蒜蓉1茶匙、辣椒末1/2茶匙、柠檬汁1大匙、鱼露1茶匙、糖1大匙、冷开水30ml

做法：