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5.发酵Ru分5-6次慢慢加入步骤4，用打蛋器搅拌均匀，然后依序加入优格与柠檬汁，搅拌均匀。

6.吉利丁粉加水泡开5分钟，微波加热一下(500瓦或中功率约15-20秒即可，太热腥味会大增)，搅拌使它完全溶解后，加入步骤5，用滤网过筛。

7.鲜乃油从冰箱拿出后，垫冰水或冰块打至6分发(开始出现纹路的程度即可)。