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食材：皮➡️大麦苗粉15克、水磨糯米粉225克、白砂糖40克、玉米油20克、热水165克、澄面65克、开水130克馅料➡️咸蛋黄160克、肉松100克、沙拉酱90克、乃粉10克、油新豆沙馅

步骤：

1️⃣咸蛋黄喷白酒放入预热好的烤箱180度烤5-7分钟，取出，压碎，加入肉松和乃粉，最后不热的时候挤入沙拉酱，拌匀，分成大概35克的小团团，放入冷冻室备用

2️⃣大麦苗粉、糯米粉、细砂糖搅拌均匀，加入玉米油和热水，揉成面团

3️⃣滚烫的开水一次新倒入澄面中，用刮刀快速搅拌成偷明状的澄面团

4️⃣步骤2和3的面团放在一起混合均匀，颜SE一致，不沾手状态就可以啦，揪下40克小面团，揉圆，按扁，放入沸腾的水中煮至浮起后再煮一分钟，捞出来后和之前的面团放在一起，揉匀，直至表面细腻光滑