炸薯条时，多加这一步，土豆脆爽鲜嫩，吃起来更脆爽-中国健康

炸薯条时，多加这一步，土豆脆爽鲜嫩，吃起来更脆爽

更新时间:2022-05-10

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是炸薯条。好像一年四季不论什么时候，炸机店的生意永远都非常火爆。冬天的时候，吃着炸机、喝着啤酒、烤着火是一种非常畅快的体验。夏天的时候，在外面吹着微风、喝着啤酒、吃着炸机，更是很多人都经常会做的事请。而要吃炸机，肯定得配上薯条，这才是最佳搭档了，否则总感觉少了点什么。

但是说实话，很多人都在感慨，土豆价钱并不贵，但一小包薯条的价钱总是贵到能买上一大袋的土豆，所以很多人会尝试在自己家里学着制作炸薯条。也有一些家长是为了让孩子，开心一下，学习着炸薯条。但在制作过后，都会发现，自己做的薯条与外面卖的薯条总是千差万别，要么太软，要么不香脆。那在炸薯条的时候，到底怎么做才是最好吃的呢？今天小厨要和大家分享的，就是这道炸薯条的做法，那感兴趣的朋友快来看看吧！

炸薯条的的做法步骤：

第一步：

去市场买好新鲜的土豆，把土豆的外皮都削干净，然后把土豆切成土豆条，然后用水把土豆表面的淀粉先清洗了一些。然后起锅烧水，等水都烧开之后，把土豆全放进锅里，加入适量的盐，等土豆煮到七成熟左右，就可以全部捞出来沥干水分，用保鲜袋装好，放冰箱里冷冻24小时。

第二步：

冷冻24小时之后，把土豆拿出来敲去外面的冰沙，然后把土豆放在面粉里裹一圈，让土豆上面都裹满了面粉。接着起锅烧油，开大火把油烧到5成热的时候，再马上把土豆条一一放进锅里，炸至两面微黄就可以先捞出来。然后，等油烧至7成热的时候，把土豆再倒进锅里复炸一遍，捞出来之后沥干油分，撒上辣椒粉、孜然粉或者抹上番茄酱就可以准备吃了。