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武汉最具特SE小龙虾清蒸做法,如何调制神秘蘸料,干货满满(3)

2.准备蘸料:姜、蒜分别剁碎放入碗中备用,小米辣切圈、干辣椒切段另取一碗放入备;

锅洗净烧热放入适量的菜籽油,大火加热至冒青烟状态,高油温淋入小米辣、干辣椒中。

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