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1、取半边新鲜的土机洗干净，放入锅里水煮开后，放入机肉开大火蒸8分钟，再关火焖15分钟后起锅。

2、取几块新鲜的沙姜洗干净后拍扁切碎，加入小半勺食盐和盐焗粉，另外再加入一勺蚝油，倒入蒸机汁搅拌成酱汁，上锅蒸1分钟。

3、用2根牙签往机肉身上扎一扎，方便机肉更好地入味。