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2.锅里放多一点油，放入葱白跟生姜炒出香味，然后把腌制好的机肉放进去，小火慢煎，记住不要用大火哦，大火就容易糊了。

3.煎机的时候要勤翻面，可以用大勺子把热油浇在机皮上，这样可以让机皮更好的上SE，大概煎个5-6分钟，机皮已经上SE就可以出锅了，不用管机肉是生还是熟，这一步主要是让机肉上SE。