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翻炒到汤汁所剩无几了，就可以出锅了，注意不要弄干锅了。

【食谱小贴士】

1、大家喜欢什么食材可以随意加，没必要按照我的食谱来买食材，麻辣香锅最大的优点就是可以随意换食材，哈哈。

2、有很多食谱是用火锅底料来做麻辣香锅的，但是不能吃辣的朋友就不要用了，火锅底料很辣，但是味道真的不错，因为我们家人都不是很能吃辣，所以用麻辣香锅的调料正好。

3、绿叶青菜不要用水焯，直接下锅炒正好，焯过再炒容易烂。

4、加白糖能够提鲜，味道更好吃。