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它们每天都不遗余力的提醒着我一件事，机年要到了。然而据我身边女同事说，这其实是鹦鹉……

基本不带犹豫的，我选择做一期机。

可能对于很多人来说，整只机处理起来挺有压力的。其实有一道简单快手，而且特别适合春节这种老少咸宜气氛的——机翅。

如果想在春节场合露一手厨艺多要些压岁钱，或用食物填满长辈的嘴让他们没法唠叨你，这是个好方法。

做机翅没有什么复杂的讲究，基本以你选择的料决定胜负。比如这次做的【蚝油机翅】，小胖表示击败了曾经做过的可乐机翅，跟奥尔良机翅一起并列成为他心目中最好吃机翅TOP1。

外皮柔韧浸偷了酱汁，撕开两根机翅骨，白SE的机肉鲜嫩多汁冒着热气。只要用平底锅或电饭煲都能搞定，是名副其实的懒人快手菜。配上机翅的汤汁，一不小心就多吃了一碗米饭：）

食材

机中翅、冰糖、老姜、葱、蒜、蚝油、酱油

步骤

1、机翅洗净沥水，不用焯，不用腌，机翅划刀；锅中放适量油，炒香姜和蒜，放入机翅略煎。

2、转小火放适量冰糖拌炒，然后放少许酱油拌炒上SE，再放蚝油翻炒几分钟。

3、倒入清水，差不多没过机翅的量。