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在我们的日常生活中，很多人都是非常的喜欢吃油炸花生米的，尤其是在夏天的时候，可能很多人都会做一些油炸花生米，然后放在家里面下酒吃，或者是当做零食来吃，那么对于这样的一个油炸花生米来说，其实大多数的人都觉得无非就是把这个花生米放在油锅里面油炸一下就可以了，可是真正的油炸花生米做出来之后，吃起来口感是特别香脆的，但是用这种方法做出来肯定就不好吃，所以说想要炸花生米香脆可口的话，是不能够直接下油锅的，还得加上这一步才可以。

其实对于这样的一个油炸花生米，大多数的人在制作的时候就会认为只要把它给放在油锅里面之后就可以了，但是用这种方法做出来的油炸花生米真的是不够好吃的，因为对于这种花生米来说，当我们直接把它给放在油锅里面之后，要么是把他给炸糊了，要么就是吃起来不够酥脆，所以说对于这个油炸花生米来说，我们在制作的时候也是需要掌握一些技巧的，如果说我们不能够很好很熟练的掌握这些技巧的话，可能我们做出来的油炸花生米也是吃起来特别难吃的。

那么在制作这样的一个油炸花生米的时候，肯定我们都知道，首先需要把这个花生米进行清洗一下，因为对于这个花生米来说肯定也是有一些灰尘的，那么我们把这个花生米清洗干净之后就要晾干水分，接下来要用一个无水无油的锅，然后把这个花生米放进去用小火煸炒，那么对于这个花生米来说，之所以要把它给提前进行煸炒，是为了能够让这颗花生米口感吃起来更加的酥脆，因为对于这种花生米来说，其实我们没有进行这样的一个步骤的话，可能就会让这个花生米吃起来不够酥脆，甚至有一些回暖，但是如果我们加上了这样的一个步骤的话，这个花生米就会特别的酥脆，而且也是不容易回软的。

那么当我们把这个花生米进行干炒之后，我们就可以把这个花生米盛出来起锅烧油，然后把这个花生米放进去进行油炸了，那么在这样的一个油炸过程当中，你就会发现这个花生米迅速的就被炸熟，而且炸出来的花生米吃起来也是非常的酥脆的，哪怕是我们放了几天之后也是不容易回，软的，就是因为我们用了这样的一个步骤，那么把这个花生米里面多余的水分给炒出来之后，其实炸出来的花生米自然就不容易回暖了。