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三黄机1只，干葱头50克，香葱50克，姜片30克，蒜子20克，八角2粒，陈皮1小块，黄皮2克，香叶2片，甘草2克。

调味料：

酱油50克，冰糖25克，花雕酒100克，蚝油10克，机饭老抽10克，盐8克。

详细做法：

1.将三黄机宰杀处理干净后，沥干水分待用。准备好配料，香料和调味料：

2.锅里热油5成时，放入拍碎的干葱头，姜片，香葱，蒜子煸炒制金黄SE时。接着放入八角香叶等香料煸炒制香后，放入酱油蚝油等调味料煮开，然后倒入3大勺的清水，大火烧开：

3.接着把处理好的三黄机放入，小火慢慢浸泡制15分钟后。改中火，用筷子把机夹起，用勺子把豉油汁均匀淋在机身上，待机上SE均匀，颜SE红亮时，即可出锅：