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[食材]：红皮土豆1个，胡萝卜1根，青红椒1-2根，馄饨皮30张。

[调料]：生抽10克，蚝油10克，香醋5克，食盐5克，白糖2克。

[制作流程]：

第一步：将土豆和胡萝卜去皮后清洗干净，切成细丝备用。

第二步：青红椒去籽洗净，切成细丝备用。

第三步：锅中倒入适量水，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝焯烫30秒左右捞出。