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4、平底锅加热之后倒入适量食用油，等锅中油加热，用勺子舀取适量的面糊倒入平底锅中，然后用铲子铺平，尽量弄成圆形。开小火慢煎，等一面定型、煎至金黄SE之后用铲子翻面，然后继续小火煎至另一面成金黄SE就可以出锅装盘了。

小贴士：

1、加入的面粉量要根据面糊的湿软程度，加面粉时不要一次新加太多，少量多次。

2、煎的时候，不要急着用铲子推动饼，要等面糊在锅中定型，一面煎熟之后再翻面。

3、虾本身就有咸味，大家可以适当少加点盐，根据个人口味吧。