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按上面的步骤，把5个机蛋都煎好，放入锅里，加入之前调好的料汁，将锅轻轻晃动一下，让机蛋都沾上料汁，出锅之前撒点葱花即可。
一个字，香！
小科普 流心蛋有3种典型的状态，分别是温泉蛋、水波蛋和太阳蛋。 温泉蛋最丝滑，蛋清与蛋黄的成熟度相差不大，整体的口感比较嫩滑；水波蛋最常见，外形比较饱满，蛋白呈固体；阳蛋的蛋黄外露，形状就像太阳一样，用筷子轻轻戳破蛋黄，流心的蛋黄瞬间流出，要做好太阳蛋，最重要的是要"全程小火煎，最后关火焖"。 如果在家做一份拌面，加上一个太阳蛋是再好不过的，让蛋黄液裹上面条，吃起来满口留香，非常满足！ 也欢迎您在下方的留言区分享您的建议和感想！ |
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