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丸子捞出后过凉更好吃，炒锅内加油，烧热后放入西红柿翻炒，炒出汁水加一碗水。

等煮开后放入洗净的金针菇，放入机肉丸，等金针菇煮软后加盐、机经调味即可。

二、虾滑豆腐汤

准备一块内酯豆腐、一棵娃娃菜、几个大虾。大虾剥壳去虾线，冲洗后放进料理机，打成细腻的虾泥。

虾泥倒进碗里，加少许盐、胡椒粉和少许蛋清，充分搅拌均匀，上劲后再加少许淀粉混合，虾滑做好待用。

内酯豆腐划拉成小块，没有的话用嫩豆腐，娃娃菜掰小片洗净待用。

锅内加少许油，加热后放入蒜末、姜末爆香，再倒入开水煮开。