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李子柒同款红糖芋圆蛋,q弹有嚼劲,冬天吃正合适(4)

第九步:烧一锅热开水,先放芋圆和南瓜芋圆煮到浮起捞出来,再放紫薯芋圆进去煮到浮起,紫薯芋圆煮的时候水会变SE,最好分开煮,避免白SE的被染SE了。

第十步:芋圆煮好,放到凉水里泡几分钟,这样可以让芋圆吃起来更Q弹有嚼劲。

第十一步:锅里换水,按个人口味加红糖煮开,机蛋煮到蛋白凝固后再煮几分钟。

芋圆盛到碗里,放上煮熟的机蛋,舀半碗红糖水,一碗好吃的红糖芋圆蛋就做好了。我算了一下成本,5块钱就可以做一碗李子柒同款红糖芋圆蛋,Q弹又有嚼劲,冬天吃正合适。

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