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芒果班戟的做法,甜香软糯,甜过初恋!(3)

混合好之后把面糊过一下筛,筛入到另一个碗里,然后最好能震一震,震出气泡。过完筛的面糊吃起来口感也会特别的细腻,而且摊面饼的时候面饼不会有面疙瘩,口感好,没有颗粒感,然后把过好筛的面糊放到冰箱里冷藏一下,因为面糊中有黄油,黄油遇冷凝固,面糊的粘稠度也会增高。

步骤7

把平底锅用小火预热,这里的平底锅最好用不粘锅,预热好之后把面糊舀入锅中,面糊倒入到锅中间,面糊的量不要太多也不要太少,太多的话面饼太厚,薄又摊不均匀,倒进去之后迅速的转动平底锅,让锅中空余的地方都摊满面糊,如果感觉面糊少的话就再用勺子舀少许面糊迅速填补上。

步骤8

等到面糊在锅中没有流动新,用手莫一下饼皮不黏了就证明饼皮烙好了,饼皮就可以出锅放到盘子里了,饼皮从锅中取出来的时候可以用勺子或者筷子刮一刮饼的边缘,然后把平底锅倒扣过来,这时候饼皮就会自动TUO落了,然后用手把饼皮整理平整放到盘子里。

步骤9

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