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5、所有食材都处理好之后，开始“笃”，鲜肉、咸肉和火腿片放在砂锅中，加入姜片，焯好水的春笋也放进去，加入多一点的清水，大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，盖上盖子，转小火笃一个小时；
6、一个小时到了，加入莴笋，大火煮开，转小火继续笃20分钟，莴笋这个时间段加入，出锅的状态是软烂的，不喜欢软烂口感的可以和千张结一起加入；
7、20分钟之后，加入千张结，小火继续笃10分钟，关火出锅，完美没有多余的调料，口味咸鲜的腌笃鲜完成，汤白汁浓，肉质软烂，笋清甜脆嫩，所以总是有人说：“一碗腌笃鲜，鲜的掉眉MAO”； |
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老上海人心中腌笃鲜的最佳搭档，腌笃鲜中的“腌笃鲜” |
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艾叶粑粑的做法，外酥里糯，满口清香 |
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睡觉养生是第一大补！睡太早或太晚都不行，尤其这类老人 |
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发面时加点它，做出来的饼又软又香还不硬，好吃到没朋友 |
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黄芽笋煲的经典做法，江浙一带的经典做法 |
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【健康】春天到了，这么吃水果才健康！ |
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隔夜茶真的不能喝吗？成了茶客喜欢的问题 |
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江南市场边卖韭菜包子店，一口气吃完两个，还意犹未尽 |
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孔雀开屏鱼，肉质肥嫩又细腻，下酒下饭都合适 |
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海鲜和啤酒一起吃，会导致痛风吗？ |
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广东人最讨厌的天气没有之一，专门栽种牛皮菜，春天吃不完 |
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这6种食物放置多久都不会变质，你知道吗？ |
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萝卜糕这样做，晶莹剔偷，粘牙不腻，低脂低热量，越吃越想吃 |
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广东春季雨水多又潮湿，喝这些汤水最适合不过了 |
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葱姜蒜对中式炒菜有多大影响，你不放葱姜蒜，菜的味道区别不 |
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山要和它一起蒸，老人孩子要多吃，降糖，增强骨骼发育，特美 |
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红肉被世卫组织列为致癌物，经常吃猪肉会患癌吗？一文解释清 |
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减肥的必杀技，多多吃它，让腰肢变细就快吃它 |
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崩大碗，夏天喝它，清热解毒、生津止渴 |
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香菇豆腐的做法，不仅下饭而且还有利于孩子身体健康 |
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茄盒肉这样做，香辣下饭，解馋又过瘾，吃起来香辣下饭 |
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为什么在蝗灾的时候，大家不把蝗虫捕来吃呢？ |
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女子不慎吞下假牙 医生2分钟取出假牙化险为夷 |
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谷雨采香椿 独香溢田头 |
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红烧牛肉这么做，米饭都吃光！香浓焖汁，吃了会上瘾 |
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甜口清明粿的做法，坚果香味浓郁 |
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雪菜炒螺蛳肉的做法，咸香入味，香辣下饭，而且没有腥味 |
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减肥一定要吃它，健康又有营养，不含有脂肪，吃起来没那么痛 |
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大厨教你龙利鱼的秘制做法，香而不腻超美味，孩子天天嚷着吃 |
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“0蔗糖”就是“0糖”吗？别被商家的“文字游戏”糊弄了 |
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春困最怕你吃这3道菜，让你经神一整天、身体越养越棒！ |
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豆腐这样做，麻辣鲜香，一次做一大盆，吃起来过瘾又下饭 |
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让人一言“楠”尽的石楠花，其实还有大用处，看完你还会讨厌 |
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花生是有害还是有利？怎么吃更健康？看完告诉家里人 |
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清明前后，机矢藤更是一捆一捆地出现在五邑地区的小摊上 |
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这种“热量爆表”的食物,营养专家为什么建议你吃? |
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爆炒螺蛳，一道让人吃了1次想2次的菜 |
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火山口的白SE盲虾，能煮熟吗？ |
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当年中国有五个非常有名的包子品牌，连国外的人都知道它 |
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山要小饼的做法，松软香甜，营养丰富 |
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虾皮机蛋羹，2分钟就能学会，咸香滑嫩 |
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咸菜炒冬笋的做法，冬笋不麻不涩，脆爽鲜甜超下饭 |
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土豆新做法，外酥里糯，当小零食吃非常不错 |
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这些厨余垃圾都留着，在家就能“菜生菜”！ |
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红烧蛏子的做法简单，咸香入味，鲜嫩多汁 |
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葱油蚕豆的2个小技巧，软糯甘甜，满满的春日气息 |
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春天，是孩子猛长高的季节，8道家常菜，孩子也喜欢 |
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营养美味早餐饼的做法，底面酥脆，里面滑嫩 |
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生长在淤泥中的河蚌真的好吃吗？农村老同学来露一手 |
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家里藏着6大“细菌窝”，一不小心就中招！分享几个妙招，破除 |
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小馄饨这样包，鲜美又营养，几分钟就能搞定 |
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浙江人入春必吃的一道汤，营养丰富能补钙，新手也能做 |
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还在为喝牛乃还是豆浆纠结？补钙，辅助降胆固醇选择不一样 |
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江浙最经典的清明粿，颜SE翠绿不发黑，软糯弹牙，放凉也不硬 |
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这道简单又营养的菠菜机蛋饼，老人孩子都喜欢吃，赶紧学学吧 |
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这道菜好看又好吃，蒸一蒸就能吃，10分钟就搞定，好吃不上火 |
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百合和它一起炖，清肺润嗓，润肺润肺，老人孩子都爱吃 |
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蒸馒头时，只需简单3步，馒头又大又白，口感松软 |
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清蒸鲳鱼，趁热吃，鲜嫩无腥味，省时又省力 |
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这菜农村不要钱，隔三差五吃，通便润肠，排出体内垃圾一身轻 |
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做糖醋里脊时，按照上面的步骤来确保糖醋里脊美味、酥脆最美 |
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家常酸辣粉正宗做法，记住这几个技巧，酥脆不糊 |
