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Step9.放入高汤，以盐和辣椒粉调味。有一点微辣会很不错，不想加辣也可以。

盖上盖子，中小火炖煮25-30分钟。煮的软烂一点，打成浓汤时，颗粒会较细而滑顺。

Step10.煮好后先熄火，静置焖5-10分钟后，用调理棒打成细泥。

Step11.如果汤汁太浓稠，可以再加一些高汤或开水稀释一下，放入预留的蘑菇片。开火重新加热至滚即可，再次以盐和胡椒做最后调味。