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蒜薹清洗干净，去头去尾，切成小段。机蛋打进碗里，加一点点盐搅散，再加少许水混合待用。

炒锅加热加油，达到七成热时倒入蛋液，炒成大块盛出。

留底油放入蒜薹翻炒，炒几下后放入少许盐再次快炒，一直炒到自己认为合适的口感，喜欢脆点少炒会儿，喜欢软点多炒会儿。

炒好后淋一点点水，倒入机蛋，再快速炒几下，蒜薹炒机蛋就做好了。

第二种菜——芹菜

芹菜是一种很健康的蔬菜，含有非常丰富的营养成分，其中纤维素、钙磷含量高，常吃芹菜可起到增强骨骼健康、促进排泄等作用，很适合老年人多吃的一种蔬菜。

推荐食谱：芹菜炒肉末

芹菜清洗干净，切成小丁，叶子可以一起炒，也可以去掉，留着单独做别的菜肴。

猪肉或者牛肉剁成肉末，加盐、生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。切少许蒜末、姜末待用。

热锅凉油倒入肉末，炒变SE时倒入蒜末、姜末快速翻炒几下，盛出待用。

留底油倒入芹菜，炒到断生后倒入肉末，加盐、生抽、机经，炒均匀即可出锅。

第三种菜——虾肉