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蛋黄咸肉棕的详细做法,看完动手就能包好粽子(2)

【蛋黄咸肉棕】

【材料】

糯米1000克,

去皮绿豆400克,

咸蛋黄12个,

五花肉300克,

瑶柱50克,

栗子200克,

生抽2勺,

蚝油1勺,

五香粉适量,

黄酒适量,

盐适量。

粽叶50张。

【做法】

第一步

将五花肉去皮,用清水清洗干净,五花肉用生抽、蚝油、少许黄酒、五香粉腌制。在广东咸肉棕都会有一块肉,这块肉被称为咸肉棕的灵魂,一定要放五香粉腌制。五花肉最好腌制一个晚上第二天再用来包粽子。

第二步

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