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1、李子买回来先清洗干净。今天买的李子特别漂亮，是一个卖豆腐的阿姨自家种的，属于树上熟的李子，一点都不涩，酸酸甜甜的。

2、猪脚砍成大块，然后冷水下锅焯烫掉血水，可以加少许料酒或者花雕酒去腥。煮开后再煮1分钟左右捞出来清洗干净血沫。