蒸熟的面粉基本不起筋，做出的蛋糕组织更绵密细腻，口感更蓬松绵(3)
更新时间:2022-05-30
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第5步、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，用橡皮刮刀翻拌均匀。
第6步、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白糊与蛋黄糊完全融合。 |
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