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——【冬瓜排骨汤之步骤】——

1、首先准备冬瓜切成片（冬瓜片不能太薄，否则煮出来容易烂），排骨剁成三公分左右段状（不要炖得太大，这样后期容易煮熟煮偷）

2、锅内加入清水，冷水放入排骨、白醋焯水（放入白醋，可以在焯水的过程中很好的去除排骨中脏物），焯水三分钟后倒出

3、锅内刷洗干净，放入底油，下入生姜葱爆出香味（炒出香味的生姜葱，在后期能很好的去除排骨中腥味，同时也能机发排骨香味）