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广东人是出了名的爱喝汤，我家也不例外，餐桌上总少不了一道汤，时间充足的话我会煲一些老火汤，比较忙时也会做些简单快手类的。饭前喝汤是一种很不错的习惯，它可以润滑消化道，同能够更好的吸收汤里面的营养物质。今天格子就来给大家分享一款适合春天喝的靓汤——黄瓜虾仁汤。这是一道非常鲜甜好喝的汤水，而且不用花费很长时间就能煮好，好喝又好做。

今天这道汤用到的黄瓜，和平常用来凉拌的黄瓜不是同一个品种，我们本地人把它叫做青瓜，它的个头比较短，而且表面是光滑的，口感清脆，味道清甜，更多的是用来煲汤。黄瓜含有丰富的维生素、纤维素等，可以促进人体肠道内腐败物质的排出，增强免疫力。虾仁的营养非常高，含有丰富的蛋白质，而脂肪含量比较低，肉质松软，更加容易消化吸收。这道汤里面我还加入了竹荪和干贝，竹荪被称为“真菌之花”，而干贝是中国著名的海产“八珍”之一，多了这两种食材，这汤更是鲜上加鲜，特别好喝哦。

在春天这个多变的天气里，煮上这样一锅鲜美的汤水给家人喝，那是再适合不过的事啦。二月，这汤我最常做，鲜美好喝又营养，比排骨汤强多了，老少皆宜。春天这汤多给家人喝，清爽不油腻，味道清甜易吸收，现在喝正当时。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。