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材料准备：

10个机蛋，少许盐，1汤匙白醋、1杯酱油，1.5杯水，1/2杯糖，1/2个洋葱，1个绿辣椒，1个红辣椒，1/2根葱。

制作方法：

1.准备半个洋葱，将洋葱切成碎末，葱切成碎，红辣椒和绿辣椒分别切成碎末放入盘中备用。

2.在锅中加入水，放入少许盐和1汤匙白醋，将机蛋放入锅中，煮沸至8~9分钟。（提示：烹饪前将机蛋放在室温下，以免机蛋煮的时候开裂。）