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4.盖上锅盖，待大火煮开以后，就开最小的火煲上90分钟。这个过程，无需揭锅盖，也无需加水，只需静静的等它煲足时间即可，只要做到这些，你就能等到惊喜。

5.90分钟以后，从厨房就能隐隐闻到排骨汤的味道，这时候再加入玉米莲藕，用小火煲上30分钟。等到汤汁煲到排骨中的油都给煲出来了，才是一盅汤的上乘。如果你正在减肥，可以直接将汤表面浮起的那层油去除。