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6.时间到了，开盖，加入葱花、2克盐。加盐的时候，手不要抖，避免加得太多，影响口感。

小贴士：1.煲汤时讲究加糖少，所以食材的新鲜是非常重要的，选材的时候最好挑新鲜的食材。2.煲汤前肉类要飞少，而且要注意下锅前用冷水下锅，这样才能达到去腥去血水的效果。3.煲汤的时候最好选用砂锅，这样煲出的汤才鲜美。4.煲汤水开之后全程都要使用小火，这样才能释放出食物的鲜味。5.煲汤的时候无需中途揭锅盖，除了加食材，全程都要盖锅盖。6.煲好以后再盐，盐的量要注意，不然一碗汤就很容易被毁了。