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凉拌苦瓜

备料：苦瓜两根，葱半根，香油，醋，盐，生抽，白糖，蒜末，红彩椒一个。

第一步，先把苦瓜洗干净，然后再去掉苦瓜的白SE部分和瓤，再把苦瓜均匀切成细丝。接着把配料处理好，红辣椒切成丝，蒜放进水中泡一会后再去掉皮，切成末。

第二步，在碗中倒进香油，醋，盐，糖，生抽，蒜末混合均匀调成一个酱汁。

第三步，锅里面烧开水后把苦瓜丝放进去煮熟，等到煮熟以后，在上面倒进去做好的酱汁，最后再放上红椒丝就可以了。

凉拌豌豆苗

备料：核桃仁，生抽，醋，豌豆苗，蒜瓣，橄榄油，盐，白糖。