老面豆沙包的制作其实很简单，但是吃起来却非常的美味
更新时间:2022-06-17
| 老面豆沙包的制作其实很简单。但是吃起来却非常的美味，现在很难买到这种老面发的豆沙包了，赶快来自己在家尝试着制作一下吧，和一些速冻豆沙包吃起来完全不一样哦。 首先第一步我们先来揉面，准备一个大一点的碗，然后在里面倒上一些面粉，然后再用温水化开酵母粉，接着倒进去，再向里面加入几勺白砂糖。
接着再少量的倒上一些清水，然后将它搅拌成絮状，接着再用手将它揉成一个光滑的面团，一定要揉到三光的状态。然后就可以在上面盖上一层湿纱布进行发酵，如果冬天比较冷的话，可以在碗的底部到上一些温水，这样可以让它发酵的更快。
发酵大概半天左右，我们把它撕开看见里面呈蜂窝状就说明差不多了，豆沙如果比较懒的朋友，可以直接去购买外面包装好的豆沙馅儿，或者也可以自己来泡红豆，然后将它们煮烂，再加入白砂糖也可以自己制作。
接着我们在案板上面撒上一些面粉，然后将发好的面团取下来，在案板上面揉面，先撒上一些小苏打。这样可以让面团吃起来不会发酸，可以综合一下它的酸味。 揉一会儿之后再把它切成大小相同的小面团，然后再将它碾成圆形，在中间包入一小块红豆沙，然后将他们风口接着在放置在温暖的地方醒发半个小时左右。
然后就在锅中倒上一些冷水，然后把包子放进去开始蒸。蒸大概20分钟左右，我们就可以开始享用美味的豆沙包了，是不是非常的简单呢？赶紧自己在家里面尝试着制作一下吧。 |
