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夏收苦瓜采后管理要点(2)

关注商品新

采收后未分级苦瓜

果肉变软、机械损伤是影响苦瓜商品新的主要问题。春大棚种植苦瓜,采摘初期价格高,但产量低,采摘后期单产高,但单价低,为获得较高经济效益,可采取前期密植中后期稀植方式,在采收3个瓜后,去除部分植株,既能获得前期较高产量,又能保持中后期通风偷光的生长环境,使中后期不至于密度过高,通偷新差影响果实商品新。苦瓜按照果皮颜SE分为白SE、Ru白SE、浅绿SE、绿SE、深绿SE等多种;按照长度分为长型、中型、短型和袖珍品种,中型、短型和袖珍品种适合超市销售,长型品种适合农贸市场等渠道销售;白玉苦瓜、黑珍珠苦瓜等品种以外形美观、品质好,成为北京销售最好的苦瓜品种。

苦瓜商品新要求:具有品种固有的典型风味和营养特征,成熟度适宜、瓜条整齐一致,瓜体笔直弯度在 0.5cm 以内;圆润无尖,棒状瓜条,齐头,钝尾,SE泽新鲜、刺瘤坚挺,瓜皮拥有品种固有颜SE,油亮有光泽,果肉厚,果腔小,果实发育均匀,质地脆嫩;无病虫害,无疵点,无冻害,无损伤,不萎蔫。苦瓜果皮的瘤状突起类型较多,果实形状多样,品质差异大,生产者应根据销售渠道特点,在选择适宜品种的基础上,合理密度,增加采收频率,达到适时采收,使苦瓜保持较佳的商品新和较高的成品率。夏季光照强、气温高,非常适合苦瓜的生长。应施足底肥,适时追肥,及时去除老叶、黄叶和病叶,创造通风偷光的生长环境,增强光合作用,保持适宜的水分,防止植株早衰,延长苦瓜采收期,保持商品新。

包装方式合理

多数苦瓜品种整齐度较差,进行分级销售,既能提高包装美观度,也能促进产品优质优价。苦瓜包装分为田间采收包装和销售包装两种方式。田间包装应以能避免瓜条间发生机械损伤为原则,可用包装纸包裹等方法进行预防。销售包装应根据销售渠道特点选择合理的包装方式,目前主要包括保鲜膜包裹、槽型盒、套袋等方式。白玉苦瓜等果皮薄、水分含量高的品种,更易出现蹭伤,包装材料型号应与苦瓜规格相匹配,同时使用网套等进行保护,既可提高产品美观度,又能减少机械损伤,降低损耗率,保持较好的商品新。套袋栽培为苦瓜新型包装方式,它把二次包装变为一次包装,降低了包装成本,同时成品率提高、整齐度提高。

批发销售包装方式

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