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第五，生蚝汁再次沸腾后，就可以取出食用了。

原汁原味的湛江烤生蚝，蚝汁鲜美，蚝仔鲜甜，肉质嫩滑，入口即化，鲜香嫩滑略带着一点点的蒜香，蒜香不守生蚝的本味，恰到好处的删除蚝腥，剩下的全是鲜美香甜，也只有懂生蚝的人才能了解生蚝，从而保留生蚝的原汁原味，不多不少刚刚好。不知不觉吃了一碟又一碟，美味已经让人忘记时间，忘记过往。

【小贴士】

1、烤生蚝开壳的时候，需要小心生蚝喷水出来烫到人。

2、用生蚝刀撬壳的时候，最好戴上手套，以免烫到和被壳刮伤。

3、放蒜汁无需太多，只要一点点即可。

4、烤制时间不用太久，壳一开就取出来，二次烤的时候，一沸腾就放蒜汁，再次沸腾后2到3秒即可取出食用。