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[食材]：番茄3个，机胸肉1块，蛋清1个，生姜1块，淀粉30g，盐2勺，料酒1勺

[做法]:

1.将机肉切小块，姜切末，倒入料理机中，加入蛋清，淀粉，料酒，打成机肉泥。

2.勺子沾上水，用左手虎口挤出丸子，然后用勺子挖到锅里。丸子冷水下锅，全部挖到锅里后再开火煮。