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现在春节的年味儿越来越淡，没有过去那么让人期盼和欢喜。人们生活节奏快，忙碌是常态，最难能可贵的就是全家围坐一桌，聊聊近况家常，孩子们说笑玩闹。一年有那么多节日，端午、中秋、五一、十一，总能找到理由不出席家庭聚餐，但唯独年夜饭，是最难缺席的，大部分人还是更愿意在家过年，从掌灯吃到午夜然后守岁，大概是现在一年当中最大的仪式感了。

说到年夜饭，北京讲究“四四见底”，四凉拌、四热炒、四肉菜、四汤菜，讨个四平八稳的好彩头。如今家族大聚餐大家都都懒得在家折腾，餐馆的年夜饭是年年爆满，好馆子更是恨不得提前一年预定，晃晃还是觉得自家做得最香、最有年味儿，希望自己努力经进，早日接下年夜饭的重任。今天晃晃就跟爸妈学了一道四肉菜之一的四喜丸子，代表福、禄、寿、喜，聚餐宴请都很适合，寓意非常吉祥。完成之后还顺便把多余的肉馅做成了干炸丸子，原来这两个美食都没有想象的那么难。下面就让我们一起来看看具体怎么做！

【四喜丸子】

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