| 馒头是北方人的主食，它是由小麦磨成粉，然后加入酵母制作而成的，其中的含糖量达到了49%。另外，馒头升糖指数为88.1，如果是加了糖的馒头，升糖指数还会更高。同时，馒头的热量也很高，每100g的馒头中，大约含有233大卡的热量。
综合以上数据，馒头的升糖指数是最高的，其次米饭，最后是面条，但是它们基本差不多。对于高血糖患者来说，吃面条还是吃米饭，其实差距并不大。 因此，糖尿病患者在日常选择主食时，不能单纯的关注食物的升糖指数，还需要注意烹饪方式以及主食的摄入量配比。
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